La principal amenaza de los trombos en humanos es la ingesta de alimentos que contienen grasas trans, que suelen encontrarse en la manteca de cacao, margarina, crema vegetal, grasa vegetal para hornear, crema vegetal en polvo y aceites vegetales refinados. Sus principales fuentes incluyen dos aspectos: primero, alimentos ultraprocesados, como galletas, pasteles, papas fritas, snacks recubiertos de chocolate, y polvo para acompañar el té con leche, que aunque la etiqueta indique "0 grasa trans", en realidad pueden contener menos de 0.x gramos por debajo del umbral indicado; segundo, aceites comestibles que han sido sometidos a altas temperaturas o han sido calentados repetidamente, los cuales, sin importar el tipo, pueden generar grasas trans a altas temperaturas, como en alimentos fritos y aceites de fritura que se utilizan repetidamente en la restauración. Otros alimentos comunes que contienen grasas trans son el té con leche, bebidas con crema, y productos cárnicos procesados (como salchichas, carne enlatada, albóndigas, etc.). En la vida diaria, es importante revisar la lista de ingredientes en busca de términos como aceite vegetal hidrogenado, aceite vegetal parcialmente hidrogenado, grasa para hornear, crema vegetal en polvo, entre otros, y reducir las frituras y la cocción a alta temperatura, así como evitar el uso repetido de aceites, para disminuir el riesgo de ingesta de grasas trans.