La principal amenaza de los trombos en humanos es la ingesta de alimentos que contienen grasas trans, que suelen encontrarse en la manteca de cacao, margarina, crema vegetal, grasa vegetal para hornear, crema vegetal en polvo y aceites vegetales refinados. Sus principales fuentes incluyen dos aspectos: primero, alimentos ultraprocesados, como galletas, pasteles, papas fritas, snacks recubiertos de chocolate, y polvo para acompañar el té con leche, que aunque la etiqueta indique "0 grasa trans", en realidad pueden contener menos de 0.x gramos por debajo del umbral indicado; segundo, aceites com
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