İnsanın trombozu için en büyük tehdit, trans yağ içeren gıdaların tüketimidir; bu tür yağlar genellikle kakao yağı, margarin, bitkisel krema, bitkisel katı yağ, bitkisel yağ tozu ve rafine bitkisel yağ gibi ürünlerde bulunur. Bunların başlıca kaynakları iki yönlüdür: birincisi, derin işlenmiş gıdalar, örneğin bisküvi, kek, cips, çikolata kaplı atıştırmalıklar, süt çayı eşlikçi tozları gibi; içerik listesinde "trans yağ 0" yazsa bile, gerçekte belirtilen eşik değerinin altında 0.x gram içerebilir; ikincisi, yüksek sıcaklıkta veya tekrar tekrar ısıtılan yemeklik yağlardır; hangi tür olursa olsun
View Original